MESTIZO MADRID prepara su FESITVAL GASTRONÓMICO MEXICANO
¡Para celebrar la Hispanidad!
Para festejar a lo grande el Día de la Hispanidad, MESTIZO MADRID, presenta su Festival de Gastronomía Mexicana, que comienza el día 12 de octubre y finaliza el 31. Para esta ocasión, este restaurante de comida tradicional mexicana ha preparado un menú especial basado en antiguas recetas familiares de los diferentes estados de México.
Para comenzar, MESTIZO MADRID, propone tres primeros que preparan el paladar para poder degustar este gran banquete: Salpicón de lengua de ternera a la vinagreta, muy tierna y bien sazonada con cebollita, pimientos y especias. Alcachofa capeada, donde se puede apreciar la carnosidad de sus hojas al mismo tiempo que la fritura crocante. El tercer entrante es un Aguacate relleno de ensaladilla rusa, con un punto de condimento mexicano que lo hace único.
Como platos principales del menú, en este Festival de Gastronomía, están: Chile Poblano relleno de queso Idiazabal capeado. Este platillo es un claro ejemplo del mestizaje entre productos mexicanos, en este caso el chile de Puebla y el queso con D.O. del País Vasco y Navarra. Es una conjunción de sabores que estallan en el primer mordisco resaltando también la fritura final y la suave salsa de tomate que lo acompaña.
Otro de los platos principales es el Filete de pescado relleno con gambas y bañado con salsa. Delicioso pescado de temporada con el exquisito relleno de gambas y salseado con una preparación de almendras.
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Y para los amantes de las carnes blancas, MESTIZO MADRID alista un Magro de cerdo con salsa verde. Una carne muy tierna completamente condimentada con una salsa de espinacas, cacahuetes, semillas de sésamo y pipas que realza todo su sabor.
Para finalizar el menú de este Festival Gastronómico, el restaurante propone dos postres que aportan un buen colofón a estos festines mexicanos: Gelatina mosaico de frutas, realizada con mangos, arándanos, fresas y frutas de temporada. Una opción muy fresca y natural. La otra alternativa de postre es el Pastel Tres leches. Un postre típico y casero de todas las familias mexicanas. Su consistencia suave y dulzura favorecen para lograr el mejor final para este banquete en celebración de la Hispanidad.
Por supuesto, en toda comida o cena mexicana no puede faltar el Café de olla que también está incluido en el menú. Gracias a este Festival Gastronómico Mexicano, se pueden degustar platos diferentes a los sabores ya conocidos y que no es fácil encontrar en Madrid.
Datos y Reservas: MESTIZO MADRID
C/ José Ortega y Gasset, 83, 28006 – Madrid
+34 918 168 257 – info@mestizomadrid.es https://mestizomadrid.es/
